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yamamoto

東川口のラーメン屋

仕事で南鳩ヶ谷に行く途中の東川口でおいしいラーメン屋を見つけました。

 

「ラーメン屋桑原亭 東川口店」

 

とにかく、いろいろこだわって作っているなぁ~という感じでした。

 

水は「創生水」なるものを使用。

スープは、丸鶏のあっさり系と、トンコツ&魚介系のWスープ。

麺は、北海道産小麦全粒粉をベースに寒天などを配合し、店にある製麺機で作る完全オリジナル麺。

そのほか、塩や醤油にもこだわりがありしたが、たくさんありすぎて忘れてしましました。

 

「つけ麺」(¥650~)も人気のようでしたが、初めてという事で醤油ラーメン(¥650)をたのみました。

 

背油の浮いていたのでこってり感だけかと思ったら、あとは味すっきりしていて食べやすかったです。また、中太平打ち麺が絶品でした。

 

スタッフのサービスもきめ細やかで、良い雰囲気のお店でした。

 

 

【ラーメン屋桑原亭 東川口店】

●埼玉県川口市東川口2-1-35

●048-294-4454

●JR東川口駅北口より徒歩1分・埼玉高速鉄道線東川口駅2番出口より徒歩1分

●11:00~22:00(LO)

●定休日:日曜・月曜

カテゴリー:その他 , 投稿者名:yuji yamamoto
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